Cette semaine à l'honneur au restaurant, un vin 100% carignan blanc : Terre d'ardoise du domaine Mas de Lavail, IGP Côtes Catalanes.
Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans sur un terroir de schiste noir, c'est un vin vif et souple aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, légèrement épicé.
Il accompagnera parfaitement nos plats à la carte et particulièrement notre daurade grillée, notre salade de chèvre chaud, ou encore tout simplement à l'apéritif avec une de nos planches de tapas à partager, pour un maximum de convivialité.
